Kuru Kayısı

Kuru kayısı, çokça tercih edilen bir kuru meyve çeşididir. Sağlığa birçok faydası vardır. Lezzetli tadı çokça tercih edilmesinden bir başka nedendir. Olgunlaşan ve tüketilmeye hazır hale gelen kayısılar özenle toplanır. Ardından çeşitli kurutma yöntemlerinden biri seçilir ve kurutma işlemi uygulanır. Bu farklı kurutma çeşitleri de kuru kayısı çeşitleri adlandırılmasında kullanılır. Toplanan kayısı lezzetleri kurutma yöntemlerine göre farklı isimlendirilmektedir.

En çok tüketilen ve rağbet gören kayısı kuru çeşidi gün kurusu kayısı olarak bilinir. Gün kurusu kayısı, güneş altında bekletilerek ve doğal yöntemlerle kurutularak elde edilir. Kuru kayısı  kükürtleme yöntemi ile yapılır.  Bu da gün kurusu ve kuru kayısı farkı konusundaki en ayırt edici olan yöntemdir. Gün kurusu ise doğal yöntemlerle kurutularak elde edilir. Kayısı kurusu çeşitleri ile beraber lezzetinden dolayı çokça tercih edilir ve tüketilir. Birçok faydası vardır. İnsan sağlığına oldukça faydalıdır.

Kuru Kayısı Nedir?

Kuru meyveler arasında en popüler olan kuru kayısı, taze olarak toplanmış kayısıların çeşitli yöntemlerle kurutularak son hale getirilmiş halidir. Asya’dan çıkan bir meyve olan kayısı, sıcak iklimlerde ortaya çıkan bir meyvedir. Kayısı üretimi konusunda Türkiye dünyada birinci sırada yer alır. Bu üretim bolluğundan dolayı kayısı taze olarak tüketilen bir meyve olmanın ötesindedir. 

Doğal yöntemlerle ve güneşin gücünden faydalanılarak doğal bir şekilde kurutulmasıyla ortaya gün kurusu çıkar. Piyasada gün kurusu olarak bilinen kayısı kurusu bu yöntemle yapılır. Kimileri gün kurusunu siyah kuru kayısı veya kara kayısı olarak da adlandırır. Kuru kayısı olarak genel bilinen tüketilen türü de taze kayısıyı kükürtleyerek kurutma yöntemiyle olanıdır. Bu da doğal gün kurusu kayısı çeşidine göre farklı bir yöntemle yapıldığından ötürü kuru kayısı olarak adlandırılır. Kuru meyve çeşitleri ile oldukça iyi bir ikili olurlar.

Kuru Kayısının Diğer Adı Nedir?

Kuru kayısı yapım şekline göre adlandırılır. Gün kurusu güneş ışınlarından faydalanılarak doğal bir şekilde kurutulmuş kuru kayısı çeşididir. Kayısının rengini koruyarak kurutulmuş hali de sülfit yakılmasıyla yapılır. Gün kurusu, doğal bir yöntemle kurutulduğu için kayısının rengi koyudur. Kara kayısı ve siyah kuru kayısı olarak da bilinir. Genel olarak kayısı yetiştiricileri tarafından tercih edilen bir yöntemdir.

Kuru kayısı ise sülfit yakarak kurutulur. Sülfit maddesi kükürt içinde bulunur. Kükürtleme işlemi ile kurutulmuş kayısılar doğal renginin korur. Ayrıca kuru kayısının uzun ömürlü olmasını sağlar. Bu yöntemler kuru kayısının yapım süreciyle beraber değişen adlarını da ortaya çıkarır.

Kuru Kayısının Faydaları Nelerdir?

Besleyici özellikleriyle de ön plana çıkan doğal kuru kayısı yüksek oranda A ve C vitamini içeriyor. 

Bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve hastalıklara karşı vücudu koruyor. 

Potasyum, demir ve kalsiyum içeriğiyle de beğeni toplayan kuru kayısının çeşitli sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi geldiği ve sindirim sistemini düzenleme gibi önemli bir faydasının olduğu da biliniyor.

Enerji veren ve güne daha dinamik başlamanıza yardımcı olan kuru kayısı çeşitleri lezzetiyle de beğeni topluyor. 

Damaklarda muhteşem bir tat bırakan kuru kayısının kan yapma özelliği de bulunuyor. 

İçerdiği yüksek oranda demir sayesinde kansızlık sorunu yaşayanların da rahatlıkla tüketebileceği bu önemli gıdayı siz de sofranızdan eksik etmeyin.

Kayısı Kurusu Nasıl Tüketilmeli?

Kayısı kurusu en başta gün içerisinde öğünlerden önce tüketilir. Sindirim sistemini hızlandıran ve etkin bir şekilde çalışmasını sağlayan özelliği vardır. Böylece öğünlerde tüketilen gıdaların vücut içerisine girdikten sonra kolayca sindirilmesine yardımcı olur.

Bunlarla beraber kuru kayısı ara öğünlerde tüketilmesi önerilir. Bunun sebebi kuru kayısının vücudun kan şekeri dengesini iyi ayarlaması özelliğindendir. Günde bir avuç kuru kayısı tüketmek hem açlık direncini dengeler hem de sindirim sisteminin işleyişine fayda sağlar.

Kayısı kurusu ayrıca birçok beslenme düzeninin ve diyetlerin en önemli bileşenidir. Yoğurt ile beraber çokça tüketilir. Yulaf ve müsli ile güzel bir birliktelik yaratır. Yulaf ve müsli içine süt yeterli olmayabilir. Kuru meyveler bu noktada önemli bir etken olur. Kuru meyvelerin en popüleri olan kayısı kurusu yulaf ve müslinin tüketiminde önemli bir yardımcı olur.

Ceviz ile beraber tüketimi zihnin iyi çalışmasını sağlar ve vücudun sağlıklı bir şekilde işlemesine yardımcı olur. Kuru kayısının yararları ve tüketim şekilleri için blog içeriğimize de göz atabilirsiniz.

Kuru Kayısı Günde Ne Kadar Tüketilmeli?

Günde bir avuç kuru kayısı yemek ideal tüketim miktarıdır. Her şeyin dengeli tüketimi makbul olanıdır. Kayısı genel olarak birçok farklı faydalı özelliğe sahip olmasının yanında fazlasının tüketimi de zararlıdır. Bu sebeple doktorlar ve diyetisyenler tarafından öğünler önceleri veya ara öğünlerde olmak üzere bir avuç kuru kayısı ideal bir tüketim miktarı olarak önerilir.

Kuru Kayısı ile Neler Yapılır?

Kuru kayısı yapısı ve tadı itibariyle birçok yemek ve yiyecek yapımında kullanılır. En temelde Osmanlı mutfağından çıkma birçok yemeğin içerisinde kuru kayısı vardır. Birçok tatlı ve yemeğin içerisinde kuru kayısı olmazsa olmazlardandır.Kayısı kurusu hoşaf ve komposto yapımında da kullanılır. Ayrıca reçel ve marmelat yapımında en çok tercih edilen kuru meyvedir. 

-   Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi reçel ve marmelat yapımında

-   Aşure tatlısının yapımında,

-   Komposto ve hoşaf yapımında,

-   Kek ve kurabiye yapımında,

-   Çeşitli pilav tariflerinde (Düğün pilavı, Nizip pilavı, Özbek pilavı),

-   Osmanlı mutfağının birçok tarifinde

Kuru Kayısı Bozulur mu?

Kuru kayısı doğru koşullarda saklanmazsa bozulur. Özellikle doğal yollarla kurutulmuş gün kurusu doğru bir şekilde saklanmazsa kolayca bozulabilir. Sülfit ile kurutulmuş sarı renkli kuru kayısıların ömrü daha uzundur. Kuru kayısıyı serin ve kuru bir ortamda muhafaza etmek gerekir. Böylece bozulması engellenir. Doğru saklama koşullarıyla beraber kuru kayısının ömrü uzun olur.

Kuru Kayısı Nasıl Saklanır?

Kuru kayısı kuru, serin ve kapalı ortamlarda muhafaza edilir. Kuru kayısı bu şekilde ve yapısına uygun olarak saklanırsa uzun süre bozulmadan tüketilir. Ağzı doğru bir şekilde kapatılmış bir saklama malzemesi içerisinde konulup buzdolabında muhafaza bırakılması tavsiye edilir. Sarı renkli kuru kayısı kükürt bazlı kurutulma metoduyla yapıldığı için tazeliğini ve ömrünü uzun süre korur. Gün kurusu ise doğal bir şekilde kurutulduğu için doğru bir şekilde muhafaza edilmezse kolayca bozulabilir. Bu sebeple, hangi kuru kayısı türünü tercih ederseniz saklama şekli buna göre şekillenir.

Kuru Kayısı Fiyatları Nelerdir?

Kuru kayısı fiyatı değişen ürün özelliklerine göre farklı seçenekler ile satışa sunulmaktadır. Hemen ürün listesini inceleyerek siparişinizi kısa sürede ve kolaylıkla oluşturabilirsiniz.

En uygun fiyatlara mutfağınıza besin değeri yüksek olan bu kuru meyveyi hemen kazandırın. Hızlı kargo uygulamamız kapsamında sitemiz üzerinden iletilen siparişlerin tümü çok kısa bir sürede adresinize teslim ediyor. Kapılarınızı lezzete açmak ve mutfağınıza birbirinden lezzetli gıdaları, atıştırmalıkları kazandırmak için en doğru adrestesiniz!